お弁当にも!ごはんがすすむチキンの照り焼き【定番おかずレシピ】

こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

3月のテーマは、定番おかず♪
お弁当にも、晩ごはんにも、作りおきおかずにもなる定番おかずです。

をお届けしました。

今回は、【鶏肉の照り焼き】です。

定番おかず しっとりおいしい!鶏肉の照り焼き、マネーゴーランド

では!作り方です。

鶏肉の照り焼きの材料(2人分)

材料 数量 価格
鶏むね肉 1枚 ¥114
小麦粉 大さじ2
しょうゆ・みりん 各大さじ1と1/2
大さじ1/2
サラダ油 大さじ1

今回は1人分¥57です。

※ 材料費は底値で計算しています。調味料は含みません。

鶏肉の照り焼きのつくり方

鶏肉は薄くそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。
定番おかず しっとりおいしい!鶏肉の照り焼き、マネーゴーランド
フライパンに油を熱し、1.を片面焼き、ひっくり返して少し焼き、合わせたAを流し入れる。
定番おかず しっとりおいしい!鶏肉の照り焼き、マネーゴーランド
定番おかず しっとりおいしい!鶏肉の照り焼き、マネーゴーランド
汁気を煮つめながら、照りからめる。
定番おかず しっとりおいしい!鶏肉の照り焼き、マネーゴーランド

今回の照り焼きは、から揚げ同様、もも肉ではなくむね肉を使います。
やっぱり節約といえば、むね肉がオススメ♪
(もちろん、もも肉で作っても大丈夫です)

むね肉は、そぎ切りにして繊維をたつように切ります。
薄く小麦粉をまぶすことで、鶏肉の旨みをギュッと閉じ込めます。
たれもからみやすくなるので、ひと手間ですが、まぶしておきましょう。

定番おかず しっとりおいしい!鶏肉の照り焼き、マネーゴーランド

ぜひ、お試しくださいね☆

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

武田 真由美
About 武田 真由美 73 Articles
『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』で紹介する簡単おいしい節約レシピが好評。近著に『節約女王・武田真由美の一汁二菜15分150円晩ごはん』(主婦と生活社)、雑誌やテレビなどで活動中。 https://ameblo.jp/bistromayumi/

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