今日は寅の日!幸運もお金もザクザク呼びこむ 「開運★ラッキーレシピ」

こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

寅の日は、大安と同じようにラッキーDay♪
そんなラッキーな日にちなんで、メニューを考えてみました!
【寅の日ラッキーメニュー れんこんのカレー炒め 】です。

参考:2017年最初のラッキーデー!金運がぐんぐん上昇「寅の日」とは?

寅の日ラッキーメニュー れんこんのカレー炒め、マネーゴーランド

トラと言えば、パッと思い浮かぶのが、黄色・白色、そして部分的な黒色。
今回のれんこんのカレー炒め、白っぽいれんこんにカレー粉の黄色を混ぜ、仕上げに黒い刻みのりを…。
ちょっぴりこじつけっぽいですが、トラの色を盛り込みました。

また、れんこんは、将来の見通しがよくなるようにと願っておせち料理にも使われる、とても縁起の良い食材ですね。

では!作り方です。

れんこんのカレー炒めの材料(2人分)

材料 数量 価格
れんこん 150g ¥100
[A]カレー粉・しょうゆ・みりん 各小さじ1
刻みのり 適量 ¥5
サラダ油 大さじ1

今回は1人分¥53です。

※ 材料費は底値で計算しています。調味料は含みません。

れんこんのカレー炒めのつくり方

れんこんの皮を剥き、薄く半月切りにする。酢水にさらしておく。
寅の日ラッキーメニュー れんこんのカレー炒め、マネーゴーランド
フライパンに油を熱し、水けをきったれんこんを炒める。
火が通ってきたら、合わせたAを加え、よくなじませながら炒める。
寅の日ラッキーメニュー れんこんのカレー炒め、マネーゴーランド
器に盛り、刻みのりを加える。

寅の日ラッキーメニュー れんこんのカレー炒め、マネーゴーランド

ぜひ、お試しくださいね☆

皆さんにもラッキーな出来事がありますように♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

武田 真由美
About 武田 真由美 73 Articles
『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』で紹介する簡単おいしい節約レシピが好評。近著に『節約女王・武田真由美の一汁二菜15分150円晩ごはん』(主婦と生活社)、雑誌やテレビなどで活動中。 https://ameblo.jp/bistromayumi/

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