300円で作れる!ドライカレー弁当

「1週間1000円以内でお弁当を作る」をテーマにお届けしております。

これまで
1日目のお弁当⇒厚揚げのそぼろ炒め弁当
2日目のお弁当⇒鶏肉のケチャップ炒め弁当
3日目のお弁当⇒厚揚げと野菜のスタミナ炒めのっけ弁当
をご紹介しました。

今回は、4日目のお弁当をお届けしますよ。

1週間(5日間)のお弁当で使う予定の食材リスト

  • 厚揚げ1パック(小2個入り)78円
  • 豚挽き肉200g 146円
  • 玉ねぎ1個 20円
  • 鶏むね肉1枚 174円
  • 人参1本 20円
  • ピーマン2個 40円
  • ブロッコリー1株 100円
  • ミニトマト1パック 128円
  • クラウドレタス1パック 158円

合計 864円

炒めものを作るときは、火をしっかり通しておくことに気をつけましょう。

今回は、4日目の「ドライカレー弁当」 です。

ドライカレー弁当

ドライカレー レシピはこちら!

ドライカレーの材料

材料 数量 価格
豚挽き肉 100g
人参 1/3本
玉ねぎ 1/4個
[A]ケチャップ 小さじ2
[A]カレー粉 小さじ1
[A]しょうゆ 少々
[A]おろししょうが 小さじ1/3
[A]サラダ油 小さじ1

今回は1人分¥300です。

※ 材料費は底値で計算しています。調味料は含みません。

ドライカレーのつくり方

人参と玉ねぎは、粗みじん切りに切る。
フライパンに油を熱し、1.を炒め、
人参と玉ねぎは、粗みじん切りに切りフライパンに油を熱し炒める
人参に火が通ってきたら、豚挽き肉を加えて炒める。
人参に火が通ってきたら、豚挽き肉を加えて炒める
合わせた[A]を流しいれ、汁気を飛ばすように炒める。
合わせたAを流しいれ、汁気を飛ばすように炒める

豚挽き肉を使いました。合いびき肉を使ってもOKです。
鶏ひき肉を使うと、少しあっさりした味わいのドライカレーができあがります。その時の“お安いひき肉”を選んで、作ることができます。

この“ドライカレー”は、毎回作るより、多めに作って作りおきするとよいでしょう。
1回分ごとに小分けし、ラップで包んで冷凍保存しておきます。
電子レンジで温めなおして、ごはんにのせるだけでOKです。

今回は、ごはんの上にのせるようにしましたが、ごはんと一緒に炒めて、カレーチャーハンのようにアレンジすることもできます。
冷ごはんが余っていたら、ぜひ冷ごはんと一緒に炒めてみてください。

味付けに殺菌効果の期待できる「おろしショウガ」を入れて炒め、日持ちする工夫をするようにしています。
おかずづくりの中で、殺菌効果の期待できるスパイス・調味料・食材を積極的にとり入れていきましょう。

ドライカレー弁当完成

お弁当の詰め方

お弁当箱の半分のスペースににごはんを詰めてから、「ドライカレー」を作ります。
粗熱の取れてきたごはんの横に「ドライカレー」を盛り、粗熱をとります。

お弁当のふたの内側に水滴がつかないように、うちわなどを使って、しっかり熱をとっておきましょう。

今週のお弁当いかがでしたか?

ぜひ毎日のお弁当作りのご参考にしていただけると嬉しいです。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

今回のまとめ食材を使った300円で作れるそのほかの弁当

300円で作れる!厚揚げのそぼろ炒め弁当
300円で作れる!鶏肉のケチャップ炒め弁当
300円で作れる!厚揚と野菜のスタミナ炒めのっけ弁当
300円で作れる!鶏肉の照り焼き弁当

武田 真由美
About 武田 真由美 73 Articles
『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』で紹介する簡単おいしい節約レシピが好評。近著に『節約女王・武田真由美の一汁二菜15分150円晩ごはん』(主婦と生活社)、雑誌やテレビなどで活動中。 https://ameblo.jp/bistromayumi/

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